Choklad brownies 4.33/5 (6)

Sätt betyg

Lättlagade brownies med choklad som alla tycker om!

45-60 min
24 bitar
Ugn: 175 grader

Ingredienser

  • 125 gram mörk choklad, 64%
  • 100 gram smör, rumstemperat
  • 3 dl socker
  • 2 st ägg
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 75 gram mörk choklad, 70%
  • 100 gram valnötter, grovt hackade
    Choklad sås
  • 2 dl mellan grädde
  • 130 gram mörk choklad
  • 20 gram smör

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält den mörka chokladen (64%) i mikron.
  3. Rör ihop smör och socker.
  4. Vispa äggen i en separat bunke.
  5. Arbeta in de uppvispade äggen i smeten lite i taget och sedan den smälta chokladen.
  6. Sikta kakaon, vaniljsockret och mjölet i en bunke och vänd ner i smeten.
  7. Hacka den mörka chokladen (70%) grovt och vänd i den och valnötterna i smeten.
  8. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form (ca. 24×24 cm) och grädda i mitten av ugnen i 30 min.
  9. Stjälp upp kakan, när den kallnat helt, på ett skärbräde och jämna till kanterna. Skär den i 24 rutor.

Chokladsås

  1. Koka grädden i ett par minuter. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Häll på den varma grädden och rör till en jämn sås. Rör i smöret i såsen och servera såsen ljummen.

Notering: Du kan givetvis använda endast 70% mörk choklad…

Kladdkaka med mörk choklad 3/5 (2)

Sätt betyg

En väldigt smaskig kladdkaka för dig som tycker om kladdkaka med choklad.

Ugn: 180 grader

Ingredienser

  • 100 gram smör eller margarin
  • 100 gram mörk choklad
  • 2 ägg
  • 2 msk ljus sirap
  • 1,5 dl strösocker eller rårörsocker
    (minska mängden socker om du inte gillar så söta kakor)
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljpulver eller två teskedar vaniljsocker
  • 1,5 krm salt
  • 1 krm bakpulver

Tillagning

  1. Vispa upp äggen tillsammans med sockret. Smält chokladen i vattenbad och rör i det smälta smöret eller margarin.
  2. Rör samman torrvarorna i en bunke.
  3. Blanda ner choklad- och smörblandningen i ägg- och sockerblandningen, tillsätt sirapen. Rör sedan ner torrvarorna och rör slätt.
  4. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.
  5. Grädda i cirka 180 grader i cirka 15-20 minuter tills kakan är genombakad i kanten men kladdig i mitten. (18 minuter brukar vara en lagom tid, men prova dig fram till rätt tid för din ugn!)
  6. Kyl kakan väl – chokladen i kakan behöver tid att stelna innan den går att skära. Låt gärna vila i kylen under natten.
  7. Dekorera kakan med riven choklad och servera med vispgrädde och kolasås.

Tips

– Vill du ha ännu mera chokladsmak kan du prova att ha i 0.75 dl kakao i smeten.
– Du kan givetvis och servera med favorittillbehör såsom vaniljglass eller vispad grädde och färska bär osv.