Vit kladdkaka 3/5 (1)

Sätt betyg

En god vit kladdkaka. Enkel att tillaga och väldigt uppskattad!

45-50min
Ugn: 175 grader

  • 3 ägg
  • 2 1/2 dl socker
  • 200 g smör
  • 250 g vit choklad
  • 2 msk konjak (kan bytas ut mot Likör 43, cointreau, exotisk juice eller dyl)
  • 2 dl vetemjöl
  • Glasyr:
  • 150 g vit choklad
  • 1/2 dl vispgrädde
  • florsocker

Tillagning

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Smält smöret och ta av det från plattan. Hacka chokladen och rör i den. Rör om tills den smält.
  3. Häll chokladblandningen, mjölet och konjaken i äggvispet.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  5. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 30-35 min.
  6. Låt kallna och ställ i kylen.
  7. Hacka chokladen till glasyren.
  8. Koka upp grädden och ta av från plattan. Rör ner chokladen. Rör tills den smält.
  9. Låt glasyren halvstelna ca 5 min i kylen. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen.
  10. Sikta över florsocker och servera med vispad grädde.