Smaskiga amerikanska blåbärsmuffins med krispiga spån av mandel.
- Under 45 min
- Portioner: 6 st
- Ugn: 200°C
Ingredienser
- 150 g smör eller margarin
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 100 g blåbär (100 g motsvarar ca 2 dl)
- 25 g mandelspån
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten.
- Fyll smeten i en smord muffinspanna för 6 stora muffins eller i pappersformar. Tryck i blåbären med en sked. Strö över mandelspånen. Grädda i ca 15 min.
- Låt muffinsarna svalna i pannan innan de lossas.
Servering
Servera de härliga, amerikanska blåbärsmuffinsen avsvalnade.
– Recept från ica.se