En supergod brownie av Tina Nordström.

• 16 bitar
• 60 min
• Ugn: 160 grader

Ingredienser

• 250 g mörk choklad
• 250 g smör, rumstempererat
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 st ägg
• 2 st äggulor
• 1 tsk bakpulver
• 4 msk kakao
• 2 dl mjöl
• 1 dl kokosflingor
• 2 st valnötter, påsar a 140 g
  Topping:
• 100 g philadelphiaost
• 100 g vanligt smör, rumstempererat
• 1 dl florsocker
• 1 st citron, skal från
  Garnering:
• hyvlad choklad

Tillagning:

1. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i vattenbad på spisen. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt vaniljsocker, ägg och äggulor. Vispa tills smeten är slät.

2. Blanda ner den smälta chokladen lite i taget. Rör i bakpulver, kakao och mjöl, vispa. Vänd till sist ner kokosflingor och hela valnötter.

3. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsfast form och häll i smeten. Grädda i ca 35 minuter. Testa med en sticka om kakan är färdig, den ska vara lite kladdig. Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen. Skär upp i 16 bitar.

4. Blanda philadelphiaost, smör, florsocker och citronskal. Bred toppingen på browniebitarna och hyvla choklad över.

Ett recept från: Expressen – Tina Nordström